وفي حديثه مع موقع "فلسطينيو الخارج"، أشار د. عبد الجبار سعيد رئيس لجنة التعليم في المؤتمر، إلى أن الغاية من وراء تأسيس الاتحاد هو: "التشبيك وجمع الخبرات الأكاديمية الفلسطينية المنتشرة في شتى أرجاء العالم، لخدمة المشروع الفلسطيني والقضية الفلسطينية وتوجهيها إلى منفعة أبناء الشعب الفلسطيني الأكاديمية وتعليمهم، والإسهام في تبادل الخبرات وتطويرها بينهم".

قال زياد العالول المتحدث الرسمي باسم المؤتمر الشعبي لفلسطينيي الخارج، الأربعاء 17-4-2019، خلال مؤتمر صحفي عقد في إسطنبول بمناسبة يوم الأسير الفلسطيني، "تأتي ذكرى يوم الأسير الفلسطيني، هذا العام بالتزامن مع انتصار إرادة الأسرى في معركة الكرامة على السجان".

التقى وفد من المؤتمر الشعبي لفلسطينيي الخارج، الأربعاء 14-7-2019، رئيس مجموعة أصدقاء فلسطين في البرلمان التركي النائب حسن توران، والنائب احمد حمدي جاملي عضو المجموعة، بهدف بحث قانون مقاطعات منتجات المستوطنات "الإسرائيلية".

بدوره، زياد العالول المتحدث الرسمي باسم المؤتمر الشعبي لفلسطينيي الخارج، وفي كلمة المؤتمر قال: " تأتي ذكرى يوم الأسير الفلسطيني، هذا العام بالتزامن مع انتصار إرادة الأسرى في معركة الكرامة على السجان".

أكد أحمد محيسن المتحدث باسم المؤتمر الشعبي لفلسطينيي الخارج، أن المؤتمر يضع قضية الأسرى في سجون الاحتلال على سلم أولوياته، ويعمل على تسليط الضوء على أوضاع الأسرى وفضح الانتهاكات الصهيونية بحقهم.

من جهته رئيس المؤسسة الدولية للتضامن مع الأسرى الفلسطينيين "تضامن" فهد حسين في كلمته بالمؤتمر، قال:" نطالب المجتمع الدولي، بضرورة تحرك الصليب الأحمر الدولي ومؤسسات الدفاع عن الأسرى والتدخل لمساعدة الأسرى والكشف عن مصيرهم، وعلاجهم".